Vinho – Viajar é tudo de bom!!!

Vindima na Serra gaúcha - Addolarata Culinária Italiana

Já fui algumas vezes para a Serra Gaúcha, inclusive já tinha feito uma viagem pra lá totalmente focada no enoturismo, dormindo em vinícolas e etc, mas faltava ir pra lá na época da vindima, a colheita das uvas. Queria o pacote completo da experiência da vindima, como colher a uva no parreiral e pisar na uva. OK, programa bem turístico mas honestamente eu viajo pra ser turista, digo mais, eu amo ser turista até no Rio, onde nasci e moro.

Quando comprei as passagens eu tinha lido muita coisa sobre época da vindima, uma das minhas fontes de pesquisa favorita sobre a vindima na Serra Gaúcha é o blog Café Viagem, da Alexandra. Ela mora em Porto Alegre e sempre atualiza os posts sobre a programação da vindima e lá eu li sobre a pisa da uva na Addolarata Culinária Italiana.

O Addolarata é um restaurante familiar, da família Tomasi, no interior de Bento Gonçalves, que faz parte do roteiro turístico do Vale do Rio da Antas. E além do restaurante, que fiquei de voltar para conhecer, eles também vendem experiências, e uma delas é a Vindima.

Experiência Vindima na Addolarata: Colheita e pisa das uvas

Como qualquer experiência que se queira fazer nessa época, é preciso reservar com antecedência. Cheguei até ver cogitar comprar na Wine Locals, eles tinham a opção de compra de dois passeios para pisa na uva no Addolarata, com piquenique e com almoço, mas acabei mandando mensagem pelo Instagram do restaurante e falei direto com a filha do Sr. Nei para fazer a reserva. Optei pelo piquenique até porque para o dia que eu ia não tinha a opção de almoço, era dia de semana. Paguei a primeira parte por pix e no dia paguei o restante no cartão.

Tuc-tuc com Sr. Nei e o grupo do passeio

Cheguei cedo lá e fui recebida pela filha do Sr. Nei, esperei pouquíssimo e logo chegou a família que faria o passeio comigo. E sim, éramos apenas eu e a família que tinha um casal e 3 filhos. Eles já haviam separado os nossos chapéus de palha e em seguida o Sr. Nei chegou com o tuc-tuc e partimos para os parreirais.

Colheita da uva na vindima do Addolarata em Bento Gonçalves

Agora pausa pra falar do Sr. Nei Tomasi... Sabe aqueles senhores italianos de novela? Que são uma simpatia, que têm tanta história boa pra contar? Então, Sr. Nei parece um personagem de novela de tão maravilhoso! É ele quem nos leva aos parreirais dirigindo o tuc-tuc, enquanto sua filha e sua esposa preparam as cestas do piquenique para o pessoal do passeio.

Durante o caminho o Sr, Nei vai mostrando as castas de uvas plantadas, contando histórias do lugar. E, ao chegar no ponto da colheita, a filha já havia preparado as duas mesas de piquenique, cada uma com sua cesta. Eu tinha uma mesa e uma cesta só pra mim e isso embaixo das parreiras!!

Mas antes de comer nós fomos colher uvas e o lugar escolhido era de uvas Isabel, uma variedade de videira americana (vitis labrusca) e mais usada em preparo de sucos. E aí Sr. Nei me mostrou que o calor de dezembro e de janeiro antecipou a colheita e realmente tinha muita uva já bem passada, mas deu para que a gente colhesse muita uva. A colheita das uvas foi ao som de músicas tradicionais italianas!

Pisa da uva na Addolarata em Bento Gonçalves

Uvas colhidas, fotos e vídeos desse momento feito com a ajuda do Sr. Nei e da sua filha, nós fomos pisar na uva, prática que remonta à Roma Antiga e que por muito tempo foi a maneira de macerar as uvas para produzir vinhos. Na verdade ainda existem lugares que produzem vinhos com a pisa, como no Porto, em Portugal. Uvas colhidas e colocadas no lagar (tanque para a pisa das uvas), fomos um a um lavando os pés em outro tanque e aí sim entrávamos no lagar para macerar as uvas. Eu confesso que fiquei com pena do desperdício de uvas, porque durante a colheita eu comi MUITA uva boa, se bobear eu comi mais que colhi rs E preciso ressaltar que o Sr. Nei e sua filha foram nota 10 na ajuda a tirar fotos e fazer vídeos de todos os momentos e de todos nós.

Depois nós lavamos novamente os pés e sentamos pra comer... e que piquenique maravilhoso!!! Sempre ao som de músicas italianas, Sr Nei fez polenta na hora... serviram vinhos e sucos produzidos por eles, de maneira bem mais artesanal que todos as vinícolas de Bento Gonçalves. E nos brindaram com algumas das delícias que a Sra. Dejanira faz para o restaurante e que são servidos no piquenique. Esse piquenique ainda foi embalado com muitas histórias da família Tomasi e sobre as tradições deles nas vindimas, contadas pelo Sr Nei. Defintivamente uma manhã deliciosa em todos os sentidos.

Preço da experiência da vindima com piquenique no Addolarata em 2025: R$ 235,00
Duração: cerca de 2 horas com piquenique, na opção de almoço acredito que dure mais.

Ahhh e no final o Sr. Nei colheu mais uvas e levei para casa!!

by Flávia Peixoto

21º Epcot International Food & Wine Festival

E no dia 14 setembro começou o 21º Epcot International Food & Wine Festival no Walt Disney World. O festival celebra a a chegada do outono (que ainda não chegou efetivamente) no hemisfério norte, com uma celebração de 62 dias com sabores e música do mundo todo. O festival ganhou tamanha importância ao longo do tempo, que esse será o segundo ano que a ABC, através do programa de culinária The Chew, fará uma semana de programação especial baseada na celebração do Epcot.

Eu estive lá no primeiro final de semana, no dia 16 de setembro, onde pude primeiro almoçar com a imprensa local e onde a Disney contou e nos mostrou as novidades desse ano.

21º Epcot International Food & Wine Festival

esse é o vigésimo primeiro ano do Festival

Como sempre acontece, o festival conta com renomados chefs de cozinha, e nesse ano o time de feras tem Geoffrey Zakarian, Masaharu Morimoto (que esteve presente no nosso almoço e até cantou!) e Maneet Chauhan, entre outros.

o festival esse ano terá 60 dias — o festival esse ano terá mais de 60 dias

duas novidades nesse ano, o Wine & Dine Studio e o Chocolate Studio

Assim como no ano passado, o festival extrapola o World Showcase e vai para o Future World e é lá que estão quatro quiosque que são as novidades desse ano: The Chew Collective; Chocolate Studio; o Wine & Dine Studio; e, o Greenhouse Guru. Esse ano eles trocaram o quiosque da República Dominicana, que estreou ano passado, por um mais abrangente e que é uma das grandes novidades desse ano, o quiosque Islands of the Caribbean.

Praticamente a metade dos pratos do festival são novos. E eu pude experimentar alguns no almoço e ainda passei o resto do dia no parque onde eu usei vouchers que a Disney nos deu para experimentar outros tantos pratos. Fiz esse enorme sacrifício para poder contar tudo pra vocês :P

O que e onde comer e beber

Claro que não comi TUDO, mas experimentei pratos de vários quiosques, como Japão, Marrocos, China, Brasil, Grécia, Ilhas do Caribe, França, Itália, Chocolate Studio, México.. enfim... dá pra dar algumas dicas.

Para quem curte comida apimentada, o quiosque da China é bem bacana. Eu experimentei o frango apimentado e o camarão com pimenta preta e os dois estavam divinos. Menos apimentado, mas também gostoso, é o Taco de camarão no Mexico. Pra quem curte comida japonesa e ainda apimentada, no Japão tem um Spicy Sushi roll.

Para quem gosta de comidinha mais suave, a Itália e a França podem ser uma ótimas opções. No primeiro eu comi o frango a parmegiana com penne, e na França comi a carne com molho de cabernet sauvignon com purê de batatas. Estavam ambos muito bons!

claro que voltarei para comer mais do nosso prato!

E o nosso Brasil está novamente no festival, com os mesmos pratos! Enquanto no ano passado eu saía de casa apenas para comer o escondidinho, esse ano eu experimentei o feijão com carne de porco, e vou contar pra vocês.. é divino!! Comi 2 vezes e já estou pensando em voltar outras tantas só pra comer de novo!

Apesar de não ser tão apaixonada por sobremesas, acabei experimentando algumas. Uma das que eu mais gostei foi o Liquid Nitro Chocolate-Almond Truffle wih warm wiskey. Ela pega um chocolate e joga no nitrogênio, e depois coloca a calda, fica divino, é tipo um sorvete mas definitivamente não é, é bem melhor! Outra sobremesa que eu gostei e não é tão doce é o Quesito, no quiosque das Ilhas do Caribe. Na França eu experimentei o Crème Brûlée Caramel Chocolat, e é gostoso, mas eu esperava algo mais parecido com o crème brûlée que eu já conhecia.

Experimentei várias bebidas (experimentar mesmo, não fiquei bêbada rs) e algumas eu realmente não consigo gostar, como os 'vinhos' de manga ou espumante de abacaxi. Uma das que gostei foi o vinho branco, um Chadornnay da Califórnia, com o rótulo do Festival, que é servido no Chew Collective. Mas a minha bebida preferida foi sem dúvida o espumante rosé da França.

Conforme eu for voltando ao festival e comendo novos pratos, eu venho atualizar aqui o post.

Eat to the Beat

Durante o festival acontecem os concertos diários no America Gardens Theatre . Eu tive a oportunidade de assistir a banda Starship que tem sucessos da minha época como Sara e We built this city. E a programação é super eclética, tem shows para todos os gostos.

Shows que já foram realizados

14 e 15 de setembro: Wang Chung

16 a 18 de setembro: Starship

19 e 20 de setembro: Air Supply

Shows que vão acontecer

21 a 23 de setembro: BoDeans

24 e 25 de setembro: Fuel

26 a 28 de setembro: Sugar Ray

29 e 30 de setembro: Los Lobos

1 a 2 de outubro: David Cook

3 e 4 de outubro: Wilson Philips

5 e 6 de outubro: Blues Traveler

7 a 9 de outubro: Plain White

10 a 11 de outubro: 38 Special

12 a 13 de outubro: Jeffrey Osborne

14 a 16 de outubro: Tiffany

17 a 19 de outubro: Dennis DeYoung

20 e 21 de outubro: Christopher Cross

22 e 23 de outubro: Toad The Wet Sprocket

24 e 25 de outubro: Chaka Khan

26 a 28 de outubro: Billy Ocean

28 e 29 de outubro: Living Colour

30 de outubro e 1 de novembro: Hanson

2 e 3 de novembro: Soul Asylum

4 a 6 de novembro: Delta Rae

7 a 9 de novembro: Boyz II Men

10 a 11 de novembro: Sister Hazel

12 a 14 de novembro: Big Bad Voodoo Daddy

É preciso chegar cedo para entrar na fila dos shows, ou então comprar um pacote de refeição com o Eat to the Beat, o que irá garantir o lugar.

Festival Center

No Festival Center é possível comprar produtos do Festival e mais do que isso, assistir a diversos seminários sobre comida e vinhos. Quando estive lá estava tendo um sobre degustação de vinhos. Ao todo serão 375 horas de seminários no Festival!!!

Ratatouille

Mais uma vez a brincadeira de procurar os ratinhos está no Festival. É uma boa maneira de distrair as crianças enquanto os pais vão comendo e bebendo pelo "mundo" .

Informações

Datas: de 14/09 a 14/11
Entrada incluída no ingresso do parque
Preço médio dos pratos: $5

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Hotéis em Orlando

Quer mais dicas de Orlando dadas por quem mora na cidade? Acesse Orlando é tudo de bom

Mais fotos do Epcot International Food & Wine 2016

by Flávia Peixoto

Orlando Além dos Parques: Wine Room

Curte vinho e está indo para Orlando? Apesar de parecer completamente nada a ver uma coisa com a outra, é possível curtir parques e dar uma paradinha para degustar bons vinhos. E um dos lugares que fiz isso na última ida, foi o Wine Room em Winter Park, uma cidadezinha muito charmosa que fica a 25 minutos de Orlando. Até vou fazer post específico sobre Winter Park, pois o lugar merece, principalmente por ser tão diferente de Orlando.

Cheguei no Wine Room por volta das 17h, achando que íamos pegar o lugar vazio.. e nada.. já tinha bastante gente. Como o pai das minhas filhas que me indicou o lugar, ele já tinha me contado como funciona. Você chega na recepção eles perguntam quanto vai colocar no cartão de consumo, eu coloquei $25, e então você pode consumir esse valor em qualquer vinho do bar. Se precisar recarregar é só ir na recepção de novo. Viu um vinho e só quer experimentar, existe o valor e a porção super pequena.. se já gosta do vinho e quer uma taça normal, é só marcar a opção com maior quantidade, que vai ter o seu preço correspondente. Cada um se serve e os vinhos são separados por tipo, como brancos, por países, como Itália, ou por castas.

tudo é bem informado e separado por castas/países e cor do vinho

Achei a idéia muito bacana, principalmente se vamos em grupo, e uns consomem mais que os outros, além das preferências pessoais de vinhos. Assim cada um já estipula quanto gastar, e pode escolher o vinho que quiser, sem ter que escolher algo que não gostaria de tomar. Eu parecia em um parque de diversões... experimentei um branco, depois parei nos vinhos italianos e ficou difícil me tirar dali. Cada vinho tem o nome, safra, sua descrição e os valores.

minha taça.. nos vinhos italianos, claro...

Outra coisa bacana.. não gastou todo o crédito? É só levar o cartão, que é seu, e voltar outro dia. Perfeito! E isso tudo com um ambiente super gostosinho, sofás, mesinhas de bar altas, e ainda serve comidinhas, frios, sanduíches... enfim.. dá pra ficar ali por horas. Ah, já ia me esquecendo.. se gostou de algum vinho, pode comprar a garrafa.

Informações
Horários
Segunda à quarta : 15:00h à meia-noite
Quinta: 12h à meia-noite
Sextas e sábados: 11h às 1:30h
Domingo: 13h às 23h

Endereço: 270 South Park Avenue, Winter Park, FL
Site oficial: www.thewineroomonline.com

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Hotéis em Orlando

by Flávia Peixoto

Eataly em Nova York, uma mistura de restaurantes e mercadinhos, com o melhor da Itália

Isso que dá ficar tanto tempo sem ir pra Nova York. Só agora que fui conhecer o Eataly!!! Já estava na lista para ir lá, quando me toquei, estava hospedada super pertinho, também no “Flatiron Disctrict” , no hotel The MAve. Preciso dizer que não prestou? ou aliás.. prestou até demais.. :)

Mas o que é o Eataly? Taí, um lugar difícil de descrever de tão complexo, literalmente falando... mas seria um lugar para tomar um delicioso café da manhã, fazer um brunch, almoçar, fazer um lanchinho no meio da tarde, ter um jantar delicioso, degustar ótimos vinhos, cervejas e ainda comprar produtos italianos frescos, queijos, vinhos, azeites, vinagres, trufas, pães, massas, livros de receitas, utensílios de cozinha.. enfim.. tudo que você possa imaginar relacionado à comida/culinária italiana. Resumindo... uma "orgia gastronômica a moda da Nonna" que significa minha perdição.. porque se tem algo que eu amo de paixão, é comida italiana.. até os vinhos italianos são meu xodós.. com destaque para o Amarone (mas isso a gente conversa depois quando eu conseguir fazer minha enotrip para a Itália). E apesar da filial de Nova Iorque ser super conhecida, o primeiro Eataly aberto foi na própria Itália, em Turim, em 2007. Já o Eataly de NYC, empreendimento de alguns chefs famosos de cozinha, como o Mario Batali, foi inaugurado em 2010, e virou por um tempo a sensação da cidade, ficando famoso não apenas pelas delícias, mas também por suas filas. Nesse ponto dei sorte, o burburinho diminuiu (além de agora mais restaurantes aceitarem reservas) e não enfrentei multidões nas minhas 3 idas lá. (já falei que sou sortuda em viagens rs) .

São mais de 700 rótulos de vinhos e bebidas, mais de 400 tipos de queijos e embutidos, além das massas frescas, chocolates, chás, cafés, azeites (separados por regiões da Itália), vinagres, vegetais, frutos do mar, deixando qualquer pessoa que não more na cidade altamente frustrada por não poder fazer compras e levar pra casa. Ok, não pode levar tudo, mas dá pra comer.. isso que importa. São vários restaurantes/bares/cafés, separados por tipo de ingredientes (carne, pescados, comida vegetariana, pizza e massa, pães e aperitivos).

Pastas, muitas pastas! Quase dá pra ouvir o "Mangia che ti fa bene!"

No primeiro dia eu passei por lá como quem não quer nada.. estava com medo de ter filas e não queria passar o dia todo em uma delas. Como era perto do hotel, foi a primeira coisa que fiz, depois de deixar as malas. Eu tinha tomado café da manhã e já eram quase 11:30h , levando em consideração que tinha acordado ás 4h, me dei ao direito de tomar um vinho, afinal estava friozinho.. enfim.. merecia. Mas não estava com muita fome, então sentei na La Piazza, que não tinha fila e logo vagou lugar no balcão. Pedi uns frios e uma taça de vinho (um Valpolicella Ripasso Superiore). O bacana da La Piazza é que dá pra ver tudo que está acontecendo e sentir o clima , a movimentação do lugar.

No segundo dia fui de noite, e parei no La Pizza e La Pasta, onde comi o ravioli, tudo de bom. E por fim, no terceiro dia, abdiquei do café da manhã do hotel e fiz essa refeição do jeito que eu queria: com um expresso diferente de lá, que eu esqueci o nome, um croissant e um brioche de Nutella do Nutella Bar ( Não seria paraíso sem Nutella!) . Enfim, como falei na definição, é aquele point que você pode parar a qualquer hora do dia para comer, e vai comer sempre bem. E na verdade, uma ida só não basta, eu já digo que 3 não bastaram.. preciso voltar pra experimentar os outros restaurantes. Falando nisso, fiz uma listinha do que tem por lá, para você já escolher onde ir (tarefa mais difícil) e reservar, se for o caso.

Restaurantes, Cafés e Bares

A idéia do lugar é ter todos os restaurantes perto da área do mercado que corresponde aos seus ingredientes principais, de maneira que todos os produtos e comidas sejam frescos. E isso ajuda também a localizar cada restaurante/bar dentro do complexo. . Cada restaurante/bar tem um horário de funcionamento, por isso recomendo que ou reserve ou entre no site do Eataly NYC para checar)

Nutella Bar

A última novidade do Eataly NYC, inaugurado em maio de 2014. O menu nem tem tantas opções, mas é o suficiente pra quem é apaixonado por Nutella, como eu, que por sinal não ligo pra doce..só pra Nutella mesmo.

meu café da manhã ( o brioche é recheado de Nutella)

Caffè Vergnano e Caffe Lavazza

Variedade de Expressos, machiatti , suco de laranja feito na hora, fora a perdição de doces italianos.

La Piazza

frios e um bom vinho italiano na La Plaza

Para tomar um vinho e comer aperitivos, como frios, queijos, ou até mesmo saladas e alguns sanduíches. As pessoas sentam nos balcões, e não diria que nem é por ordem de chegada, basta ficar por ali até vagar um lugar e sentar.

Manzo Ristoranti

A especialidade dele é a carne, e é o restaurante mais sofisticado do lugar. Servido da forma tradicional italiana: Antipasti, Pasta e Main Course. É bom fazer reserva ( no próprio site tem a opção de reservar , entre nesse link).

Birreria

Localizada no último piso, no terraço com teto retrátil, é uma cervejaria/restaurante com vista. Não fui porque estava sozinha.. mas já está na lista para ir quando voltar à cidade. Aceita reservas no link

Il Pesce

O lugar conta com cardápio fixo, porém apresenta itens diários, com o que há de mais fresco na casa . Aceita reservas no link

La Pizza & La Pasta

Também aceita reservas e é onde você pode comer a autêntica pizza napolitana ou saborear uma massa. Reservas nesse link.

Pranzo

Restaurante-escola do complexo, ele só abre para almoço e tem o menu variando com a época. Aceita reservas no link.

La verdure

Para os vegetarianos de plantão. São 13 pratos diferentes por dia, com produtos de acordo com o que eles têm de mais fresco e na estação. Aceita reserva no link

Panini

No menu tem Paninis quentes ou frios

Rotisserie

Menu varia diariamente com um tipo de carne diferente. Veja no link

Tour , aulas e degustações

É possível fazer um tour guiado pelo complexo, conhecendo como funciona e fazendo degustações. O valor é de $35. Veja mais no link

Também é possível participar de degustações de vinhos italianos (cerca de $90) , o que é claro que entrou pra minha lista na próxima ida, além de aulas de culinária, variadas. Para saber a agenda, entre no link.

Para quem visitou e curtiu o Eataly NYC, fica a dica pois existem outros da rede na Itália (Roma, Turim, Gênova, Milão, Bolonha, entre outros), assim como em Tóquio, Istambul, Chicago e Dubai.

Informações

Horários - Aberto diariamente das 10h às 23h; Cada restaurante tem seu horário de funcionamento. O ideal é checar no site.
Site oficial - www.eataly.com/nyc
Endereço: 200 5th Avenue – New York
Entrada na 23rd Street entre a 5ª e 6ª avenida.

Não fique desconectado em sua viagem para os Estados Unidos, compre aqui um chip pré pago com internet ilimitada

Compras em Miami e Orlando: vinhos na Total Wine & more

Sabe criança quando entra em uma imensa loja de brinquedos? Então, eu me senti assim ao entrar na Total Wine & More pela primeira vez. Trata-se de uma cadeia americana de lojas especializadas em vinhos, com lojas de tamanho de supermercados ( o que eles chamam de uma wine superstore) e que só na Flórida possui 22 lojas. Nos Estados Unidos o número passa de 80, e é possível encontrar a Total Wine na Califórnia, Texas, New Jersey , Nevada e Washington, por exemplo.

corredores imensos, com prateleiras e repletos de vinhos

Aliás os números impressionam, o catálogo de vinhos disponível nos pontos de venda é de mais de 8.000 rótulos! Além de mais de 2500 cervejas e 3000 destilados. A maior parte do estoque é dedicada aos vinhos nacionais, americanos. Apesar de não conhecer muitos rótulos, cartões nas prateleiras descrevem alguns vinhos: com nome, safra, pontuação e quem deu ela, descrição do vinho e suas características. E detalhe, a data dessa análise!

De qualquer maneira se ainda assim precisar de ajuda a loja conta com vários atendentes super qualificados para ajudar.

A organização da superstore de vinhos é feita em castas e localização, sendo que a segunda maior parte é de vinhos franceses, seguida da Itália e outros países europeus. Encontrei vinhos de cerca de $10 com ótimas pontuações, e acabei comprando para o dia a dia. E claro, existem rótulos caríssimos, que ficam em uma adega especial, o mais caro que vi foi o bordeaux Ch Petrus Pomerol : pela bagatela de $ 4.9999.

Além dos vinhos e das outras bebidas, a loja possui uma seção bem grande de acessórios, que vão desde taças, passando por abridores , marcadores de taças, adesivos, caixas de presentes e vacu vin, que eu aproveitei e comprei um pois deixei o meu no Brasil. Existe também uma seção apenas para charutos e uma sala fechada com vidros para realização de cursos. Na loja mais perto da minha casa são feitas degustações nos finais de semana.