Burgdorf- Suíça: conhecendo a fabricação do queijo Emmental
Burgdorf é uma pequena cidade a leste de Bern na Suíça, e que fica à entrada de Emmental, colina que é conhecida graças ao queijo de mesmo nome. E minha visita à cidade foi justamente para visitar uma fábrica do legítimo queijo Emmental., também conhecido como Suíço no Brasil.
O vale é lindo, daquelas paisagens tipicamente suíças e de embalagens de queijos: vales verdes, colinas suaves e as vaquinhas. Apesar do tempo não ter ajudado, deu pra avistar várias fazendas e não pude deixar de notar uma curiosidade: todas as fazendas têm uma casa grande, onde a família mora, e ao lado uma menor, bem parecida, e que, de acordo com a guia, era a casa dos integrantes mais idosos da família, que por opção, se mudam para a casa menor deixando os filhos e netos na casa maior.
Durante o passeio eles explicam toda a fabricação, inclusive que aqueles buraquinhos do queijo são causados pela liberação de dióxido de carbono produzido por uma bactéria. Se tivesse descoberto,quando criança, que os buracos eram feitos assim, meu mundo iria desabar... afinal que nunca achou que eram ratinhos que faziam os buracos? :P
Após conferir toda a produção, claro que tivemos o momento de degustar. :D
Infelizmente não deu tempo de conhecer o maior castelo Zähringen da Suíça, que fica na cidade e tem mais de 800 anos. Também não tive tempo de ir na torre de menagem, do século XII e pelo que li tem uma vista linda para a cidade e para os alpes de Bern. Fica a dica então para quem estiver indo, e depois contar aqui como foi.
Informações
Site Emmental Experience : http://emmental.ch/en/experience/emmental-and-cheese/
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Sobre a viagem
O blog viajou a convite da Swiss International Air Lines em parceria com o Switzerland Tourism . O projeto #SwissExperience foi idealizado pela Agência Ptahx . Quem viajou foi o Leonardo Martins, pai das minhas filhas, e que tem o estilo de viagem muito parecido com o meu e fez os relatos. Acompanhe tudo sobre a Suíça nas redes sociais com a hashtag #SwissExperience
Bern - a capital da Suíça
Uma das capitais mais subestimadas do mundo, e injustamente, pois Bern, ou Berna, é uma cidade surpreendente. Com status de patrimônio da humanidade da UNESCO, por conta do patrimônio medieval, a cidade do século XV é capaz de fazer você voltar ao passado, sem que isso signifique que pareça ter saído da Suíça e ainda com toques de modernidade.
Diz a lenda que o nome da cidade foi dado 100 anos após sua fundação e de uma maneira no mínimo curiosa: o Duque que mandava na cidade tomou a decisão de que o nome da cidade seria o nome do primeiro animal que ele encontrasse em sua caçada. Por sorte foi um urso e não uma lagartixa rs
Conheci a cidade durante o Swiss Experience, e tive o prazer de ter como guia a simpática Margarete Schaller , uma senhora, que me levou para um fazer um tour por Old Town, que começa mais ou menos na estação de trem, onde fica o St Christopher (templo em renovação), que foi a ultima fronteira da cidade, e vai até o Fosso dos Ursos, na outra extremidade sendo contornada pelo rio. É em Old Town que você realmente volta à idade média, com ruas estreitas, torres históricas, fachadas de granito, fonte e arcadas. Ao mesmo tempo é um lugar com muitos bares, cafés, butiques e adegas. É um lugar pra ser explorado a pé, e foi o que fizemos.
Andamos pelas feiras e jardins, fomos ate o Parlamento, casa do Congresso Nacional Suíço, que é uma construção de 1902 super bonita. Achei interessante que os parlamentares se encontram apenas certa quantidade de vezes por ano, e no resto do tempo eles mantém suas profissões. A visita só pode acontecer quando o Parlamento está em recesso, caso contrário, poderá apenas conhecer a galeria pública.
A cidade tem 3 entradas e nós passamos por todas: a última fronteira, onde fica o St Christopher; a torre da prisão (segunda expansão da cidade); e a torre do relógio (primeira expansão da cidade).
O Zytglogge de Bern (a torre do relógio) é um dos pontos turísticos mais visitados da cidade. Primeiramente foi construída para ser uma prisão, mas após um incêndio em 1405, foi convertida em um campanário. Tem sempre alguém olhando para a torre, isto porque nela você vê dois relógios: o grande e "normal", e embaixo o menor e astronômico, com a hora solar. Ao lado dele ficam as figuras mecânicas que giram por quatro minutos antes da hora cheia. Primeiro o galo canta, depois o bobo da corte toca os sinos. Em seguida o galo canta mais uma vez e quando vira a hora cheia, Cronos gira o relógio de areia que carrega na mão e conta as batidas do sino. A "movimentação" do relógio termina ao final do último cantar do galo. Lógico que o que atrai tantos turistas é justamente o fato da tecnologia ser medieval.
A cidade tem uma várias fontes, que eu tenha contado e tirado foto, foram 8. Cada uma tem o seu significado. Todas com agua potável, para humano, cachorro grande e cachorro pequeno. Aliás, não dá pra falar de Bern sem falar do Rio Aare, até por causa da sua importância histórica para o lugar. Com 195 km de comprimento, ele nasce na região dos Alpes, a 1879m de altitude e desce por um vale, passando por Interlaken, Tune até chegar a Bern. Ele emoldura a cidade e no verão, época que eu fui, ele vira atração da cidade, como se fosse uma praia. Impressionante é a cor dele e a limpeza.
O Fosso ou Parque dos Ursos - Bärenpark, outro ponto turístico de Bern, foi dado à família de ursos da cidade em 2009, depois de muitas reclamações de protetores de animais, que antes ficavam em um poço de concreto. São 600 m2 de área, à beira do Rio, cheio de árvores.
Infelizmente passei pelo Museu Einstein e não pude entrar, por conta da falta de tempo e confesso a frustração. O cientista desenvolveu a teoria da relatividade em 1905 em Bern, por isso a localização do museu, que por sinal fica no apartamento onde o próprio morou de 1903 a 1905.
O almoço foi no Restaurante Rosengarten, que tem o mesmo nome do Parque (que como o nome diz é de rosas) onde ele fica localizado. O parque e o restaurante ficam no alto de um morro, proporcionando uma vista incrível da cidade.
Depois do almoço foi a hora de andar de ônibus na Suíça, uma experiência realmente única. O destino era o Paul Klee Centre ou Zentrum Paul Klee,, um edifício moderno, de 150 metros, com arquitetura moderna e arrojada, e repleto de arte moderna, principalmente de obras do artista que dá o nome ao museu. Lá visitei o o Museu da Criatividade Infantil, onde os pais levam seus filhos para ver se tem habilidades artísticas . Achei muito legal, mas acredito que deva ser bem mais bacana em um final de semana com muitas crianças.
Passeio o resto do dia andando pela cidade, que encanta em cada esquina. O jantar foi no Kung Fu Burguer, onde por sinal a comida estava deliciosa. E em seguida ainda conseguir sair para ver as cores da cidade a noite.
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Voando com a Swiss: classes executiva e econômica
Na viagem para a Suíça pude voar pela primeira vez com a Swiss e de uma maneira completa, pois na ida fui de executiva e na volta de classe econômica. Lembrando que por estar morando em Miami, o voo saiu de lá com destino à Zurique.
Voo de Ida - Classe Executiva
O check in for muito tranquilo, não havia fila nenhuma, nem na classe econômica. Como o voo saiu de Miami a sala vip não é exclusiva para a Swiss , mas de qualquer forma era muito agradável e bem grande com bastante opção de comida.
O atendimento dos funcionários da Swiss é perfeito, e não foi apenas por estar na classe executiva mas por ser um padrão de comportamento do suíço. A parte de entretenimento tinha uma seleção enorme de filmes.
Realmente a classe executiva é extremamente confortável. Achei muito bacana o formato escolhido por eles para as cadeiras. Como gosto de trabalhar um pouco em voos longos, eu praticamente tinha um escritório com uma bancada grande ao lado da cadeira, conforto e privacidade total.
A comida era excelente e com boa variedade de opções. Me chamou a atenção o quanto eles valorizam os produtos da Suíça, sempre deixando claro sua origem. O jantar no avião foi ótimo , 3 opções de vinhos e claro, fui no suíço para experimentar e curti.
A cama fica a 180o graus, permitindo um bom sono. Eles disponibilizam o serviço de despertar para o café ou a opção de tomar o café no Arrival Lounge . Fiquei com a segunda opção.
Aliás o Arrival Lounge é simplesmente fantástico e taí um belo motivo para ir de classe executiva. Ele é uma sala vip para quem chega de executiva, uma ideia simples porém muito bem executada. Tomei banho, passaram minha camisa , tomei café da manha, li jornal ... foi uma experiência maravilhosa.
Depois que o grupo da Swiss Experience, se juntou, nos dirigimos ao Product Hub da Swiss. Eles têm um ambiente onde os comissários de bordo podem ir para se reciclar e saber tudo sobre as 3 classes. Lá tem o vinho que esta sendo servido , as dicas , você pode testar cadeiras e tirar duvida sobre o funcionamento de cada item do serviço de bordo. Deu para ver como eles reforçam e valorizam a utilização dos produtos suíços e a preocupação com todos os detalhes.
Voo de volta - Classe Econômica
No check in tive um pouco de dificuldade, principalmente porque o aeroporto estava em obras e isso deixou o espaço um pouco limitado. Como existem muitos voos da Swiss saindo de Zurique para vários lugares, a minha sugestão é que o passageiro faça o check in online e no aeroporto apenas faça o drop off das malas. Ou, como na Suíça existe uma probabilidade enorme de você ir para o aeroporto de trem, é melhor ir direto para o check in avançado na estação de trem, é bem mais vazio do que o de dentro do aeroporto.
Quanto ao avião, realmente a classe econômica me impressionou! A cadeira me pareceu maior do que o padrão utilizado pelas outras companhias. E o serviço de bordo muito bom, melhor do que de algumas classes executivas de outras companhias.
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Sobre a viagem
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Swiss Pass: a melhor maneira de conhecer a Suíça
Foto (divulgação)
Cheguei de viagem com mil idéias sobre posts da Suíça, lugares incríveis que passei, experiências bacanas.. Mas ao pensar em tudo da viagem, vi que ela foi super tranquila e prática justamente porque usei o Swiss Pass. Coberta por uma malha ferroviária fantástica, é possível ir para quase todos os locais da Suíça de trem e quando o trem não alcança o destino, existem conexões com ônibus (tram) e com barcos.
Embora todos se refiram ao Swiss Pass como uma empresa, trata-se de uma entidade de marketing pois a malha rodoviária/ferroviária e náutica do país é composta por mais de 200 empresas que se uniram para poder ter um produto bastante completo, e de fato eles conseguiram, que é chamado de Swiss Travel System. Para nós, turistas, a grande vantagem é possibilidade de conhecer todo o país, viajando ilimitadamente em trens, ônibus e barcos, com conforto (a limpeza é surpreendente) e pontualidade. Além de conectar o país a outros dentro da Europa.
É possível viajar de Primeira e Segunda Classe. A grande diferença entre as classes é o volume de passageiros. Na primeira classe as poltronas são maiores e mais confortáveis, mas não chegam a ser tão diferentes como em um voo. Porém, como poucas pessoas compram a primeira classe (para o suíço o Swiss Pass é bem caro, lembre-se que eles não compram carro para usar esse serviço), você viaja mais tranquilo na primeira apenas por esse motivo, o que pode ser bom se deseja trabalhar durante a viagem.
O restaurante da primeira classe também é melhor. Mas de novo não é o que justifica a compra. Uma coisa legal é que quase todos os trens e assentos tem tomadas... bom para carregar Iphone, laptop ou até a bateria da máquina fotográfica.
Além das diferenças de classes, existem vagões especiais, como os focados em negócios, onde é possível viajar trabalhando, vagões de crianças (com brinquedos) , vagões restaurantes e alguns até tem vagões do Starbucks. Fiquei muito curioso para ver o vagão da Starbucks e o de criança mas nenhum trem que viajei tinha. Em um deles dizia que tinha, andei todos os vagões e não localizei.
Existem dois tipos de Swiss Pass
- Para dias consecutivos de viagem: 4 dias, 8 dias, 15 dias, 22 dias ou 1 mês de viagens ilimitadas;
- Para 3, 4, 5 ou 6 dias de viagem dentro de 1 mês, o chamado Swiss FLEXI Pass.
Vantagens do Swiss Pass
- Viagem ilimitada de trem, ônibus e barco
- Viagem livre na maioria das rotas panorâmicas
- Uso gratuito dos meios de transporte público urbano em 75 cidades
- Ingresso gratuito em mais de 480 museus, funcionando como um Swiss Museum Pass, confira a lista nesse link;
- 50% de desconto na maioria dos teleféricos e trens de montanha que não estão incluídos no passe;
Além de outros benefícios como:
- Desconto em hotéis (confira nesse link quais hotéis e que descontos) ;
- Descontos em City Tours Guiados como em Berna, Basel, Genebra, Zurique e Lucerna, confira detalhes aqui;
(para saber todos os outros benefícios, clique aqui)
Para quem está focando a viagem em algum ponto do país, viagens curtas ou de esqui, o Swiss Travel System disponibiliza outros passes, mais baratos, e que atendem à esse tipo de viagem. Além de ser possível comprar o passe para família, onde crianças até 16 anos não pagam. Como não utilizei eles, não vou entrar em detalhes, mas você pode dar uma conferida nesse link.
Como funciona
É bem fácil de usar e não precisa ficar indo nos guichês dos terminais o tempo todo. Todos os passes já vêem com o nome e as datas de validade preenchidas, mas no caso do Flexi você que terá que preencher à mão os dias que ele pode ser usado. Lembre-se se anotar o dia que você usará antes de subir no trem pois se o fiscal passar e o Swiss Pass não estiver registrado, você levará multa! Não é preciso registrar o passe ou carimbar nos terminais, basta apenas anotar a data de uso (no caso dos passes (FLEXI) e subir no trem. O fiscal vai passar conferindo os tickets de todos os passageiros e basta apresentar o seu. Nos trens panorâmicos que necessitem de reserva de assento ou nos trens em que há somente o desconto, é preciso ir na bilheteria antes do embarque, para solicitar o tipo de passeio que deseja, apresentando o Swiss Pass e fazendo então a reserva, pagando ou não a diferença para registrar o assento.
Aliás, uma situação que eu vi, mas não é sempre que acontece: o cobrador pediu o Swiss Pass para duas chinesas, e o passaporte para confirmar a identidade e que elas eram as donas. Elas estavam sem e deu a maior confusão e pelo que entendi os chineses são usuários habituais do passe, sendo que um compra e vários usam (tudo meio parecido mesmo né? rs). Não sei quanto ao passaporte, mas pelo menos leve uma identidade junto, assim não corre risco.
Conclusões
Não é um produto barato (exemplo 8 dias = 421 USD na segunda classe ou 690 USD na primeira classe) mas vale a pena. Ele dispensa qualquer outro meio de transporte, esqueça aluguel de carro ou taxi quando for para a Suíça. Como falei anteriormente, a limpeza é impecável, fora o conforto e a pontualidade. Em nenhum outro momento da viagem usei outro tipo de transporte, inclusive a chegada e saída do aeroporto, e isso feito com as malas. Verificando os pacotes de família, vale a pena, pois com mais pessoas o preço dilui e crianças não pagam.
Curiosidades
- quase toda estação tem um bicicletário, aliás bicicleta é um meio de transporte super usado no país, nos próximos posts vou falar sobre isso também;
- no chão das estações é comum ver três tiras brancas, olhando com cuidado vemos que elas são feitas em relevo e servem para guiar os cegos (aquele momento que você sabe que está na Suíça, tudo perfeito);
- na estação de Bern é possível ver ruínas da cidade antiga, muito bacana!
- usei o serviço de lockers na estação de Interlaken, pois ia direto para uma atração e estava com computador e as malas, muito útil;
- em Interlaken também, tive a experiência mais inusitada da minha vida em relação aos trens: um trem que tem como destino final dois pontos opostos da cidade. E como isso é possível? Até um certo ponto o trem viaja de uma forma "íntegra" e ao chegar nesse ponto, metade do trem vai em uma direção e a outra metade vai na outra direção ... o risco é na estação inicial você estar na metade errada do trem... :)
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Sobre a viagem
O blog viajou a convite da Swiss International Air Lines em parceria com o Switzerland Tourism . O projeto #SwissExperience foi idealizado pela Agência Ptahx .Quem viajou foi o Leonardo Martins, pai das minhas filhas, e que tem o estilo de viagem muito parecido com o meu e fez os relatos. Acompanhe tudo sobre a Suíça nas redes sociais com a hashtag #SwissExperience
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Próximo destino: Suíça
Tive o prazer e a honra de ser uma das convidadas para uma ação com 4 blogueiros brasileiros, chamada Swiss Experience, que acontecerá de 11 a 18 de agosto. O convite foi feito pela Swiss International Air Lines em parceria com o Switzerland Tourism e o projeto idealizado pela Agência Ptahx.
Desde que fui apresentada ao projeto já fiquei encantada, pois ao invés dos blogueiros conhecerem o destino juntos, eles foram separados de acordo com o seu perfil e cada um vai descobrir uma Suíça diferente. E mais, nos deram liberdade pra dar idéias para o roteiro, fazendo com que ficasse mais ainda a nossa cara. Eu confesso que mesmo sabendo da famosa eficiência Suíça, fiquei surpreendida com a organização do projeto e claro, isso gerou uma expectativa ainda maior a respeito da viagem. Só pra vocês terem noção... o convite, personalizado, chegou em março desse ano. O que me faz ter certeza que tudo não apenas dará super certo como será uma experiência maravilhosa. Até porque além do Viajar é tudo de bom, estarão lá os super blogs Aprendiz de Viajante, Café Viagem e Hypeness.
O Viajar é tudo de bom foi escolhido para conhecer Interlaken, a capital Bern e Jungfrau. Eu ia colocar o roteiro no post, mas achei melhor deixar todo mundo curioso e que vocês acompanhem o que está acontecendo pelas redes sociais, com a hashtag #SWISSExperience . Claro, depois contaremos tudo aqui. :)
Prepara porque a Suíça está chegando...
(Fotos do post: http://www.myswitzerland.com/)