Visitando a Vinícola Almaúnica em Bento Gonçalves
Nessa visita à Serra Gaúcha em plena vindima eu busquei visitar vinícolas que não conhecia ainda, e uma delas é a Vinícola Almaúnica, Inclusive na primeira vez que fiz um roteiro de enoturismo na Serra Gaúcha, em 2004, a vinícola nem existia, ela foi fundada em 2008, portanto super nova se for comparar com as gigantes como a Miolo, Valduga, e até as familiares que já visitei.
Conheci a Almaúnica através de posts em redes sociais, nunca havia tomado nenhum vinho deles, ao menos que eu soubesse rs De fato a vinícola é altamente instagramável. Não agendei degustação, até porque ia para lá direto da Vindima da Addolarata, quando fiz a colheita e pisa da uva, além do piquenique. Queria apenas experimentar os vinhos deles, conhecer a vinícola, e quem sabe comprar algumas garrafas para trazer para casa. Até porque eu estava dirigindo e ainda ia voltar de Bento Gonçalves para Caxias do Sul, onde estava hospedada.
Cheguei na loja deles e falei que não ia fazer a degustação guiada e aí já comecei a ser tratada de maneira no mínimo fria. Acabaram me dando provas para que eu pudesse escolher algo para beber ali na vinícola mesmo, até porque o ambiente lá fora é muito agradável, com visual incrível. Escolhi um vinho branco que honestamente se não fosse a foto eu não lembraria qual tinha sido, dado o desdém que fui tratada. Fiz perguntas sobre como comprar os vinhos deles, porque não são comercializados em lojas e etc, e achei o atendente totalmente despreparado em termos de informações dos vinhos, foi muito nítido que ele queria apenas vender e que não me achou com cara de quem ia comprar. E acho que foi essa a impressão que tive visitando a Vinícola Almaúnica: um lugar altamente comercial, sem alma, apesar de ter no nome.
Mas o Chardonnay, vinho branco, era muito bom sim... e o lugar realmente ficou muito bonito, fiquei degustando meu vinho no jardim, com vista para os vinhedos. E apenas pelo visual e as fotos que realmente ficam boas, não é um lugar que eu recomendo para ir e fazer a degustação, falta a tal da alma, a história e as tradições que muitas outra vinícolas que eu já conheci na Serra Gaúcha têm. Lembrei inclusive de uma conversa com o Sr. Nei do Addolarata, em que ele falou que tem se juntado a outras vinícolas mais tradicionais para conservar essa história dos imigrantes e da produção de vinhos, porque o Vale dos Vinhedos está crescendo muito, mas com objetivo apenas comercial.
Informações
Almaúnica site aqui
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Serra Gaúcha- Almoçando na Casa Perini
Quando comprei as passagens e comecei a escrever o roteiro dessa viagem para a Serra Gaúcha, em plena vindima, eu não tinha planejado visitar a Casa Perini, ia focar em Bento Gonçalves, afinal é lá que fica o Vale dos Vinhedos. Mas o réveillon desse ano mudou meu roteiro, afinal eu passei 2 dias tomando espumantes variados da Casa Perini, pois a festa de réveillon e o churrasco do dia primeiro de janeiro só tinham espumantes de lá.
E por isso incluí Farroupilha no meu roteiro e juntei no mesmo dia a visita ao Parque do Salto Ventoso e a Casa Perini. A cidade fica entre Caxias do Sul e Bento Gonçalves, e a vinícola fica um pouco mais ao sul.
A Casa Perini
A vinícola fica em outra região vinícola, o Vale Trentino, e inclusive passei por várias outras vinícolas mas como já cheguei na hora do almoço, não consegui conhecer outras.
Fundada em 1970 pela Família Perini, a vinícola tem uma propriedade bem grande, com restaurante, loja e oferece vários passeios como piquenique, tours variados e degustações. Eles promovem até corrida de rua temática de vinho!!! Na vindima eles também têm uma programação especial, porém eu fui só para almoçar, já que minha amiga falou que o restaurante de lá era muito bom.
Cheguei sozinha no restaurante da vinícola, o Beatrice By Q Restaurante, em um dia de semana por volta das 13h e tinham 3 mesas ocupadas, e assim que cheguei vi que em uma delas estava o Sr. Perini em uma reunião de negócios. Os chefs do restaurante são Vicente Perini e Arthur Perini. O cardápio obviamente tem os vinhos e espumantes da Perini mas também oferece opções de outros vinhos importados. Como eu nunca havia experimentado um vinho tinto da Perini, arrisquei um Fração única de Cabernet Franc para acompanhar meu prato que foi escolhido devido à minha nova paixão adquirida nessa viagem à Serra Gaúcha: polenta frita. Claro que eu já gostava de polenta frita mas fazia muito tempo que não comia e nessa viagem eu honestamente me esbaldei rs Por isso eu pedi o prato chamado Da Serra, que é sobrecoxa e coxa desossada assada, polenta frita e tortéi ao molho sugo, acompanhado de salada de radici com bacon. Estava divino e harmonizou bem com o vinho.
Quando o Sr. Perini acabou o almoço-reunião, ele fez questão de passar nas mesas ocupadas para conversar, perguntou pra mim de onde eu era, respondi que do Rio e que havia tomado vários espumantes dele no réveillon. Ele comentou que o Rio é um dos maiores consumidores dos produtos dele. E batemos um papo sobre a vinícola e que simpatia! Depois ele se desculpou de me deixar sozinha pois tinha outra reunião.
Acabei o almoço e passeei pela vinícola, até pensei em fazer a degustação guiada mas seria muito vinho para uma tarde e eu estava dirigindo. Nesse passeio vi uma das 30 obras da Pipa Parade, que é uma exposição de arte onde as pinturas são feitas em pipas, ou barris de vinho. Achei bem interessante e foi uma pena ter descoberto a exposição sem ter tempo para me organizar e procurar todas as obras expostas, pois elas estão em várias vinícolas e lugares espalhados pela Serra Gaúcha.
Antes de ir embora eu fui na loja, fiquei conversando com o vendedor e ele ainda me deu umas provas de vinhos e acabei comprando mais espumantes!
Informações
Site da Casa Perini com infos sobre eventos de degustações aqui
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Serra Gaúcha - Casa Gazzaro em Flores da Cunha
Já contei no post anterior que nessa ida à Serra Gaúcha eu aproveitei a estadia em Caxias do Sul para desbravar outras cidades que também têm muito a oferecer em enoturismo e turismo gastronômico. E uma das descobertas foi Flores da Cunha, que já pertenceu a Caxias do Sul. Por ser bem próxima de Caxias, minha amiga me indicou um lugar que ela frequenta, dizendo que era maravilhoso e depois de ir eu super concordo com ela: Casa Gazzaro.
A Casa Gazzaro pertence à Vinícola Gazzaro e é um espaço acolhedor em meio à natureza no distrito de Otávio Rocha, em Flores da Cunha, onde acontecem eventos, degustações, e também acomoda o restaurante e o bistrô.
Como saí de Caxias do Sul pouco depois do café da manhã, a ideia era conhecer o ambiente e almoçar por lá. Chegando lá me encantei com o espaço. O bistrô é em um ambiente aberto, com jardim muito bem cuidado, super acolhedor. E o restaurante fica em um ambiente fechado, em um espaço redondo, com muita madeira e uma lareira para os dias mais frios.
Já tinha chovido então fiquei no restaurante, que é coberto. Fui super bem atendida por uma menina que infelizmente eu esqueci o nome!! Eu já tinha olhado o menu pelo instagram do restaurante e pedi o famoso escondidinho de carne ao vinho Cabernet Sauvgnon com queijos nobres e aipim. E claro, pedi um Cabernet Sauvignon da Vinícola Gazarro para acompanhar o escondidinho.
Depois de comer a menina me levou para conhecer a propriedade. Apesar da Casa Gazarro ser um anexo da vinícola, os parreirais da Vinícola Gazarro não ficam lá. Mas ela me levou na adega, me mostrou a um pouco da produção, os tonéis. E ainda me mostrou um espaço que eles estão construindo para fazer degustações.
Uma coisa que achei pitoresca foi o avião da vinícola. Em 2022, o proprietário da Vinícola Gazzaro, Vanderlei Gazzi, comprou um turboélice fabricado em 1991 na República Tcheca, para expor em um espaço turístico, inclusive o avião, ao chegar de Porto Alegre, parou a cidade. Pelo que vi eles estão realmente querendo investir no enoturismo na casa.
Falei que na próxima vez que retornar à Caxias irei em alguma degustação na Casa Gazarro. Eles fazem eventos e festivais, inclusive eu fui dois dias depois do Festival do Espumante.
A Casa também tem uma loja onde é possível comprar os vinhos da vinícola.
Informações
Site Vinícola Gazarro link aqui
Degustações necessitam de reserva
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Serra gaúcha - piquenique com vista deslumbrante na Adega Dom Camilo
Nessa ida à Serra Gaúcha eu fiquei hospedada de novo na casa da minha melhor amiga em Caxias do Sul, e resolvi desbravar cidades próximas e menores, mas com tantas vinícolas, adegas e atrações para amantes do enoturismo quanto Bento Gonçalves - Vale dos VInhedos. E nisso acabei descobrindo Nova Pádua. A cidade fica perto de Flores da Cunha, outra cidadezinha encantadora, a cerca de 35km de Caxias do Sul. E descobri também a Adega Dom Camilo , que fica localizada bem de frente ao Vale do Rio da Antas, e garanto que tem uma das vistas mais bonitas da região.
Eu estava louca pra fazer piqueniques, aproveitar que ainda era verão na Serra Gaúcha. E foi quando me deparei com fotos incríveis do piquenique na Adega Dom Camilo.
A Dom Camilo oferece algumas opções lugares para a realização de piqueniques: mini cabana (R$ 150), deck rústico (R$200) e a mesa de pedra (R$150) e também a opção onde você só paga a consumação mínima (R$30) e fica com sua cesta sua toalha, isto é, quando montar a cesta do piquenique esse valor já vai ser consumido. E foi essa a opção que escolhi, até porque estava indo com minha amiga que não bebe nada alcoólico. ahhh ia esquecendo... eles fornecem a cesta e a toalha do piquenique.
Chegamos lá por volta das 11h da manhã e fomos na lojinha da Adega para comprar o que iríamos consumir no piquenique. Eu nem comentei mas a Adega Dom Camilo, uma vinícola familiar de descendência italiana, tem vinhos finos próprios com rótulos de castas como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot e Tannat, além de espumantes. Estava muito quente em fevereiro, saiu até em jornais que estava mais quente na Serra Gaúcha que no Rio de Janeiro, então peguei um Chardonnay porque calor pede um vinho branco né? Colocamos na cesta a porção de frios, pães, vinho, suco, água e ficamos curiosas pra experimentar agnolini frito, que é a massa que no Rio Grande so Sul tem a sopa em vários restaurantes (e que em muitos lugares, inclusive aqui no Rio, chamamos de capeletti).
Com a cesta montada nos dirigimos à área de piquenique, e nossa... ficamos apaixonadas pelo visual! Na lojinha nos avisaram que só não poderíamos ficar em áreas que tivesse marcação de reserva, e acabamos ficando em uma das mesas de pedra (aquelas que para reservar custaria R$ 150,00) pois tinha várias mesas disponíveis. Estava tudo muito gostoso, o salame deles era tão bom que a gente descobriu onde vendia igual em Caxias do Sul e compramos mais depois. O agnolini parece um biscoitinho e fica bem de aperitivo. Eu só achei que a porção de frios poderia ser mais bem servida e eu e minha amiga achamos que o cardápio poderia ter mais opções salgadas, porque doces tinham muitos mas acabei não experimentando. Mas também erramos no horário, fomos perto da hora do almoço e deu fome de comida mesmo rs Ir na hora do pôr do sol deve ser bem melhor mas naquele dia estava prevista uma tempestade e resolvemos não arriscar. Mas é um lugar que dá para passar umas 5 horas tranquilamente. Além disso, para quem está viajando a dois, é um passeio bem romântico na Serra Gaúcha e vou me repetir, com uma das vistas mais bonitas de lá.
Uma sugestão para quem for é não reservar nada, a não ser que seja altíssima temporada, e chegar lá, ver o que está disponível e se decidir ficar nas opções mais caras vai pode reservar na hora.
A Adega Dom Camilo funciona a partir das 8:30h até o pôr do sol todos os dias, porém no site diz que dia de semana tem que fazer reserva para fazer piquenique.
Para reservas e mais informações: Adega Dom Camilo site -
Veja também esse post que fiz nessa viagem
Vindima na Serra Gaúcha - Addolarata Culinária Italiana
Mais fotos do piquenique na Adega Dom Camilo em Nova Pádua
Vindima na Serra gaúcha - Addolarata Culinária Italiana
Já fui algumas vezes para a Serra Gaúcha, inclusive já tinha feito uma viagem pra lá totalmente focada no enoturismo, dormindo em vinícolas e etc, mas faltava ir pra lá na época da vindima, a colheita das uvas. Queria o pacote completo da experiência da vindima, como colher a uva no parreiral e pisar na uva. OK, programa bem turístico mas honestamente eu viajo pra ser turista, digo mais, eu amo ser turista até no Rio, onde nasci e moro.
Quando comprei as passagens eu tinha lido muita coisa sobre época da vindima, uma das minhas fontes de pesquisa favorita sobre a vindima na Serra Gaúcha é o blog Café Viagem, da Alexandra. Ela mora em Porto Alegre e sempre atualiza os posts sobre a programação da vindima e lá eu li sobre a pisa da uva na Addolarata Culinária Italiana.
O Addolarata é um restaurante familiar, da família Tomasi, no interior de Bento Gonçalves, que faz parte do roteiro turístico do Vale do Rio da Antas. E além do restaurante, que fiquei de voltar para conhecer, eles também vendem experiências, e uma delas é a Vindima.
Experiência Vindima na Addolarata: Colheita e pisa das uvas
Como qualquer experiência que se queira fazer nessa época, é preciso reservar com antecedência. Cheguei até ver cogitar comprar na Wine Locals, eles tinham a opção de compra de dois passeios para pisa na uva no Addolarata, com piquenique e com almoço, mas acabei mandando mensagem pelo Instagram do restaurante e falei direto com a filha do Sr. Nei para fazer a reserva. Optei pelo piquenique até porque para o dia que eu ia não tinha a opção de almoço, era dia de semana. Paguei a primeira parte por pix e no dia paguei o restante no cartão.
Cheguei cedo lá e fui recebida pela filha do Sr. Nei, esperei pouquíssimo e logo chegou a família que faria o passeio comigo. E sim, éramos apenas eu e a família que tinha um casal e 3 filhos. Eles já haviam separado os nossos chapéus de palha e em seguida o Sr. Nei chegou com o tuc-tuc e partimos para os parreirais.
Agora pausa pra falar do Sr. Nei Tomasi... Sabe aqueles senhores italianos de novela? Que são uma simpatia, que têm tanta história boa pra contar? Então, Sr. Nei parece um personagem de novela de tão maravilhoso! É ele quem nos leva aos parreirais dirigindo o tuc-tuc, enquanto sua filha e sua esposa preparam as cestas do piquenique para o pessoal do passeio.
Durante o caminho o Sr, Nei vai mostrando as castas de uvas plantadas, contando histórias do lugar. E, ao chegar no ponto da colheita, a filha já havia preparado as duas mesas de piquenique, cada uma com sua cesta. Eu tinha uma mesa e uma cesta só pra mim e isso embaixo das parreiras!!
Mas antes de comer nós fomos colher uvas e o lugar escolhido era de uvas Isabel, uma variedade de videira americana (vitis labrusca) e mais usada em preparo de sucos. E aí Sr. Nei me mostrou que o calor de dezembro e de janeiro antecipou a colheita e realmente tinha muita uva já bem passada, mas deu para que a gente colhesse muita uva. A colheita das uvas foi ao som de músicas tradicionais italianas!
Uvas colhidas, fotos e vídeos desse momento feito com a ajuda do Sr. Nei e da sua filha, nós fomos pisar na uva, prática que remonta à Roma Antiga e que por muito tempo foi a maneira de macerar as uvas para produzir vinhos. Na verdade ainda existem lugares que produzem vinhos com a pisa, como no Porto, em Portugal. Uvas colhidas e colocadas no lagar (tanque para a pisa das uvas), fomos um a um lavando os pés em outro tanque e aí sim entrávamos no lagar para macerar as uvas. Eu confesso que fiquei com pena do desperdício de uvas, porque durante a colheita eu comi MUITA uva boa, se bobear eu comi mais que colhi rs E preciso ressaltar que o Sr. Nei e sua filha foram nota 10 na ajuda a tirar fotos e fazer vídeos de todos os momentos e de todos nós.
Depois nós lavamos novamente os pés e sentamos pra comer... e que piquenique maravilhoso!!! Sempre ao som de músicas italianas, Sr Nei fez polenta na hora... serviram vinhos e sucos produzidos por eles, de maneira bem mais artesanal que todos as vinícolas de Bento Gonçalves. E nos brindaram com algumas das delícias que a Sra. Dejanira faz para o restaurante e que são servidos no piquenique. Esse piquenique ainda foi embalado com muitas histórias da família Tomasi e sobre as tradições deles nas vindimas, contadas pelo Sr Nei. Defintivamente uma manhã deliciosa em todos os sentidos.
Preço da experiência da vindima com piquenique no Addolarata em 2025: R$ 235,00
Duração: cerca de 2 horas com piquenique, na opção de almoço acredito que dure mais.
Ahhh e no final o Sr. Nei colheu mais uvas e levei para casa!!
