Arte da Pizza em Campos do Jordão

Arte da Pizza em Campos do Jordão

Arte da Pizza em Campos do Jordão

Se tem um guia que eu sigo sempre as dicas de restaurantes é o Guia Quatro Rodas. Desde que na minha primeira ida à Noronha eu fiz alguns passeios com o avaliador e ele me indicou o bolinho de tubalhau e me contou um pouco como eles trabalham e claro, das famosas estrelas. Então, sempre que o destino possui um restaurante estrelado, ele entra na lista como se fosse uma atração da cidade. 🙂

Arte da Pizza em Campos do Jordão

e se quiser também pode fazer a sua pizza

E Campos do Jordão só perde para São Paulo em restaurantes estrelados pelo guia no Estado. São 4, sendo que 2 deles ficam dentro do Grande Hotel Campos do Jordão: o Araucária e a Arte da Pizza.

Apesar de estar hospedada no Grande Hotel Senac, que é pensão completa, e a pizzaria ser dentro dele, ela não faz parte do “pacote” mas a ida  vale realmente muito a pena, afinal, como falei, não é tão simples ganhar a estrela do guia, e a Arte da Pizza já conseguiu isso 4 vezes!

Arte da Pizza em Campos do Jordão

mesa de azeites

Luz baixa que acaba realçando o fogo dos fornos a lenha, aquele cheirinho de lenha queimando e um ambiente aconchegante, com linda vista para um bosque verde, mas que é ao mesmo tempo sofisticado e kids friendly . Quem senta perto dos fornos pode assistir a pizza sendo preparada e é possível até fazer a própria pizza, inclusive as crianças! Do lado direito, uma mesa de fazer os apaixonados por azeite, como eu, ficarem babando… azeites de várias marcas e sabores que são usados para finalizar as pizzas. 

Arte da Pizza em Campos do Jordão

Pizza 1/2  Serra da Estrela e 1/2 Pepper Marmelatta

No  cardápio ingredientes especiais, além dos azeites, como o queijo Serra da Estrela (que na última viagem à Portugal eu tive o prazer de fazer e contei aqui),  fuet catalan, geleia de pimenta com queijo brie, grana padano com mel trufado. Tudo é caprichado nos detalhes, desde a farinha da massa até o molho de tomates frescos que é feito artesanalmente. Além das pizzas, a casa tem massas e outros pratos.

Acabei pedindo uma pizza metade Pepper Marmelatta (geleia de pimenta, queijo brie e azeite de tangerina) e a outra metade de Serra da Estrela (leva uma generosa camada do queijo Serra da Estrela) e mais uma pizza, a  Fuet Catalan (que combina queso manchego com a linguiça fuet catalan, ambos de origem espanhola).  Ao chegarem, as pizzas são colocas sobre um suporte em cima da vela que enfeita a mesa.. adorei isso, além de prático, mantém ela quentinha durante todo o jantar! As duas estavam maravilhosas sendo que eu me apaixonei pela Fuet Catalan.

Arte da Pizza em Campos do Jordão

Fuet Catalan

 

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Informações

Aberto de quinta-feira a domingo, das 19h às 23h30.

Valores entre R$ 70 e R$ 90
Endereço
Grande Hotel Senac Campos do Jordão
Av. Frei Orestes Girardi, 3549 – Campos do Jordão/SP
12 3668-6000
Site
Sobre a viagem
A hospedagem no Grande Hotel Senac e o jantar na Arte da Pizza fizeram parte da press trip organizada pelo hotel.
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